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武汉“最强蒸馒头”店:蒸笼码20层800馒头一次熟

发布日期:2021-06-10 03:25

  【汉网市民记者“千年一狼2011” 图文报道】前天我途经三眼桥菜场,瞥见一馒头店的蒸笼码了有两米多高,一数竟有20层。

  【记者王震 核实】昨天上午,记者正在三眼桥三村658号找到这家没有招牌的馒头店,缺乏10平方米的店门口摆了张跛腿桌子,跟前围满了顾客,暮年人居多,大一面人一买便是十几个。不单馒头,另有窝窝头、豆包等卖。

  店表紧贴墙根摆着煤气炉和蒸笼,铝蒸笼直径有70厘米,一层能摆下40个馒头。工人先一次性把七八层蒸笼放正在灶上,再一层层地往上加。手够不着就站正在方凳上,下面的人往上递,上面的人则熟练地一层层码,很速就码起18层,另有两层包子还没包好,于是没递上。

  女老板姓杨,凯发国际!来自山西运城,她和丈夫正在这卖馒头有十年了,她还把弟弟等亲戚带到武汉进展。“这种大笼屉是咱们那儿的特质。”她说,她这还不算大的,大的直径有八九十厘米,一次能垒三四十层,得搭梯子上笼屉。

  “码这么高,下面的熟了,上面的还没熟,还得爬上趴下,不是很费事?”“这不必担忧,这多馒头能够一次蒸熟。只须最上面的熟了,就全都熟了。”她告诉记者,她用的是双灶,这么多馒头也就二十来分钟可蒸好,如此蒸也是为了省煤气。

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